油炸电机转速的控制油炸电机采用变频调速，其控制系统框如示。在这个闭环控制中，以油温为系统给定值，用油炸电机速度来跟踪油温的变化。油温给定脉冲信号由检测到的油温模拟量信号经V/F转换器（LM231）处理后得到。油炸电机转速脉冲信号，由光码盘输出信号经Intel8XC196C单片机处理后得到。两组脉冲信号并行送往PLC的高速计数口，如所示。在PLC中，油炸电机的速度跟踪油温的变化而发生变化首先将油炸电动机速度数据进行上下限处理，并将Y值与油温给定数据R值相减得E.然后再执行比例-积分（PI）控制算法程序，得到控制作用P（P=KpE KiEE），并作为运算结果送往PLC的模拟量模块D/A转换器，产生420mA标准信号，以控制油炸电机1变频器进行速度调节。油炸电机变频器调节油炸速度，即油炸时间来跟踪油温的变化。油温高，则转速快，反之转速慢。这就保证了油炸后的方便面色泽一致。　　所有传送电机转速保持一致在整个方便面生产线中，压面传送电机、复合传送电机、切块电机、蒸箱电机、油炸电机必须保持转速一致，生产方可正常运转。由于距离较远，不可能采用机械联接的方法。因此，本系统采用蒸箱电机跟踪油炸电机的速度、切块电机跟踪蒸箱电机的速度、复合电机跟踪切块电机的速度、压面电机跟踪复合电机的速度的方法，使这5个电机转速保持一致。下面以蒸箱电机的速度跟踪油炸电机速度来说明这个问题。　　油炸电机和蒸箱电机均采用变频调速，其控制框图如所示。在这个闭环控制中，以油炸电机的速度为目标，由蒸箱电机变频器调节其速度来跟踪油炸电机的速度。同样采用码盘脉冲信号的功能，用以测量电机转速及位置。蒸箱电机码盘脉冲信号和油炸电机码盘脉冲信号并行送到PLC的高速计数口，以这两个速度信号数据为输入量，进行比例-积分（PI）控制运算，其数学模型与油炸电机的速度跟踪油温的模式基本相同，运算结果作为输出信号送PLC的模拟量模块D/A转换器，产生420mA标准信号，以控制蒸箱电机的变频器。这样，就可以保证蒸箱电机的转速跟踪油炸电机速转的变化而发生变化。　声明：本文为转载类文章，如涉及版权问题，请及时联系我们删除（QQ: 229085487），不便之处，敬请谅解！